Beste Vakuumiergeräte im Jahr 2023, erprobt und getestet

Vakuumiergeräte – Geräte, die die Luft aus einer Plastiktüte saugen und sie dann zur Aufbewahrung im Kühl- oder Gefrierschrank heißversiegeln – eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten, das Einfrieren von Zutaten im Voraus oder um Geld zu sparen, indem Sie Fleisch in großen Mengen kaufen und verarbeiten in kleinere Portionen aufteilen. Sie sind seit langem ein beliebtes Werkzeug von Jägern, Naturliebhabern und ernsthaften Gärtnern und eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Speisen für die Verwendung mit einem Tauchthermostat für das Sous-Vide-Kochen zu Hause.

Um die allerbesten Vakuumiergeräte für Ihre Küche zu finden, haben wir uns 11 am besten bewertete Modelle angesehen, die Dutzende Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchtestücke sowie eine Vielzahl von Stärke- und Gemüsesorten einpacken und versiegeln und die Ergebnisse im Kühlschrank aufbewahren und Sous-Vide-Garen durchführen. Am Ende haben wir vier großartige Einheiten entwickelt, die für jeden Bedarf und jedes Budget geeignet sind.

Der FoodSaver Vakuumierer VS3150 verfügt über eine vollständig herausnehmbare Vakuumkammer mit integrierter Auffangschale, die eine gründliche Reinigung während des Tests erleichtert, auch wenn wir sie nach jedem Beutel reinigen wollten. Unsere Fleischsäfte und Marinaden wurden problemlos in die Kammer gesaugt, wodurch jegliche Kontamination verhindert wurde.

Ein großer Vorteil des Geryon Vakuumierers E2900-MS besteht darin, dass er sich während des Tests leicht reinigen ließ. Die Basis des Geräts ist vollständig vom oberen Deckel/Clamshell abnehmbar, der die gesamte Elektronik und den Motor/Heizstreifen enthält. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie ständig ein Vakuumiergerät verwenden werden und einfach nur ein Basismodell suchen, das nicht Ihr Budget sprengt, sollte der Geryon Ihre Anforderungen erfüllen.

Der Hauptvorteil des FoodSaver-Vakuumierers VS4840 ist seine automatische Vakuum- und Versiegelungsfunktion – wir mussten während des Tests weder am Deckel herumfummeln noch den Beutel perfekt an der Vakuumkammer ausrichten. Das ist eine nette Funktion, die die Sache wirklich vereinfacht, wenn Sie große Fleischstücke kaufen und diese in kleinere Portionen verarbeiten, um sie für die spätere Verwendung im Gefrierschrank aufzubewahren.

Der FoodSaver Multi-Use Handheld FS2160 bietet eine nützliche Marinierfunktion, die das Vakuum innerhalb von 10 Minuten automatisch ein- und ausschaltet, wenn es an einem Behälter befestigt wird. Beim Testen stellten wir fest, dass diese Funktion regelmäßig freigegeben wurde und der Vakuumdruck zunahm, wodurch die Mariniersäfte in das Fleisch gedrückt wurden. Dadurch wurden unsere gegrillten Hähnchenflügel noch köstlicher.

FoodSaver ist der 800-Pfund-Gorilla unter den Heimvakuumierern – das Unternehmen ist der älteste Hersteller dieser Produkte, mit seinem ersten Versiegelungsgerät im Jahr 1987. FoodSaver verfügt über eine große Modellpalette, aber der VS3150 bietet die beste Kombination aus Funktionen und Funktionen Nützlichkeit für das Geld aller von uns getesteten Vakuumierer. Es ist leicht zu verstehen, zu verwenden und zu reinigen; funktioniert mit einer großen Auswahl an Beuteln und Behältern; und lieferte uns bei unseren Tests solide Ergebnisse.

Der FoodSaver verfügt über ein modernes, klares Clamshell-Design mit Beutelaufbewahrung und Vakuumkammer, die in die Unterschale integriert sind, sowie einem Beutelschneider und Hauptbedienelementen auf dem oberen Deckel. Auf der rechten Seite der Unterschale finden Sie die Verschlussklammer; Dies sorgte während unserer gesamten Zeit mit dem Gerät für einen dichten Verschluss. Ein handgehaltener Siegelaufsatz passt in ein Staufach im oberen Deckel.

Wir haben festgestellt, dass wir den Handheld ziemlich häufig verwenden. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren (mit den hübsch gestalteten Aufbewahrungsbehältern von FoodSaver) und die wiederverschließbaren Beutel und Behälter sind praktisch, wenn Sie Artikel wie Käse und Aufschnitt im Kühlschrank aufbewahren möchten, wo sie häufig zur Verfügung stehen, Sie sie aber trotzdem mitnehmen möchten Vorteil der Vakuumversiegelung, um sie so lange wie möglich frisch zu halten. Der Handaufsatz dient auch als Zubehöranschluss zum Verschließen von Einmachgläsern, wenn der Einmachglasaufsatz (separat erhältlich) angeschlossen ist.

Als Anspielung auf eine unserer Lieblingsanwendungen für einen Vakuumierer – die Zubereitung von Speisen für das Sous-Vide-Garen in einem Wasserbad – verfügt der FoodSaver zusätzlich zu den üblichen Trocken-, Feucht- und Impulsvakuummodi über einen „Sous-Vide“-Modus, der „stottert“. „Das Vakuum wird automatisch aktiviert, vermutlich um die Versiegelung für saftigere Lebensmittel zu optimieren – wir fanden, dass dies bei Sous-Vide-Beuteln keinen großen Unterschied gegenüber der Einstellung „feucht“ machte und es kam uns wie eine Art Spielerei vor.

Ein wichtiger Grund, warum wir den FoodSaver VS3150 ganz oben auf unsere Liste gesetzt haben, ist, dass er wie andere FoodSaver-Modelle über eine vollständig abnehmbare Vakuumkammer mit integrierter Auffangschale verfügt, die eine gründliche Reinigung erleichtert, auch wenn Sie dies nach jedem einzelnen Modell tun möchten Tasche. Wir wissen nicht, warum andere, wie Anova, dies nicht tun, da Rückstände ein potenzielles Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen, insbesondere beim Umgang mit Rohproteinen in Sous-Vide-Anwendungen. Fleischsäfte und Marinaden können leicht in die Kammer gesaugt werden und eine mögliche Kontamination verursachen. Für welches Vakuumiergerät Sie sich auch entscheiden, die Vakuumkammer sollte nach jedem Gebrauch überprüft und gründlich gereinigt werden, wenn sie rohen Fleischprodukten ausgesetzt ist – mit dem FoodSaver war dies einfacher und effektiver als mit den anderen von uns getesteten Modellen.

Beim Einkaufen finden Sie möglicherweise mehrere ähnliche Modelle von FoodSaver mit leicht unterschiedlichen Modellnummern. Es gibt mehrere Geräte der 3000er-Serie in unterschiedlichen Ausführungen, aber wir haben bei allen Geräten eine ähnliche Erfahrung gemacht und gehen davon aus, dass Sie das auch tun sollten.

Wenn Sie nicht glauben, dass Sie ständig ein Vakuumiergerät verwenden werden und einfach nur ein Basismodell suchen, das nicht Ihr Budget sprengt, sollte der Geryon zu Ihrer Küche passen.

Mit einem Gewicht von 2,6 Pfund und einer Breite von 14 Zoll ist es eines der kleinsten und leichtesten Geräte, die wir uns angesehen haben, sodass Sie es problemlos in einem Schrank verstauen können, wenn Sie es nicht verwenden. Es gibt keine interne Taschenaufbewahrung, aber wenn Sie die Tasche nicht ständig griffbereit haben müssen, ist das für Sie wahrscheinlich egal.

Der Geryon dichtet ganz gut ab; Es verfügt über umschaltbare „Feucht“- und „Trocken“-Einstellungen, die sich gut für saftige Lebensmittel eignen. Wir hatten keine Probleme mit den Taschen, für die wir es verwendet haben, und es bietet Platz für die gleichen 8-Zoll- und 11-Zoll-Standardtaschen, die auch die größeren und teureren Modelle verwenden. Es verfügt sogar über einen Zubehöranschluss zum Verschließen von Lebensmitteln in Behältern (mit einer speziellen „Behälter“-Taste).

Angesichts der geringen Kosten ist die Verwendung verständlicherweise etwas schwieriger als bei unserem Top-Gerät – es verwendet eine einfache Schnappbefestigung für die Ober- und Unterteile und keine Verriegelungsklammer wie die viel teureren FoodSaver- oder Anova-Geräte.

Ein großer Vorteil des Geryon ist wie bei den FoodSaver-Modellen die einfache Reinigung. Die Basis des Geräts ist vollständig vom oberen Deckel/Clamshell abnehmbar, der die gesamte Elektronik und den Motor/Heizstreifen enthält, sodass es nach dem Betrieb gründlich gereinigt werden kann (auch wenn es vollständig in Seifenwasser eingetaucht wird). Ehrlich gesagt wünschen wir uns, dass alle Basis-Versiegelungsgeräte so gestaltet wären wie der Geryon.

Während wir davon ausgehen, dass der FoodSaver 3150 den Anforderungen nahezu jeder Heimküche gerecht wird, ist der FoodSaver 4840 ein Fortschritt, da er alle Funktionen der 3000er-Serie sowie einen Modus umfasst, der automatisches Vakuumieren mit automatischer Versiegelung kombiniert Sie müssen eigentlich keine Bedienelemente berühren, um den Vakuumiervorgang zu starten. Dies macht es ideal für Leute, die mit rohen Zutaten umgehen und trägt dazu bei, Benutzerfehler zu minimieren. Wenn Sie normalerweise große Fleischstücke kaufen und diese in kleinere Portionen verarbeiten, um sie zum späteren Garen im Gefrierschrank aufzubewahren, ist der VS4840 genau das Richtige für Sie.

Der Hauptvorteil dieses Modells ist die automatische Vakuum- und Versiegelungsfunktion. Sie müssen nicht am Deckel herumfummeln oder den Beutel perfekt an der Vakuumkammer ausrichten; Führen Sie einfach die Öffnung des Beutels bei geschlossenem Deckel in Richtung der Kammer und das Gerät zieht ihn automatisch ein (mithilfe eines motorisierten Rollenmechanismus) und beginnt mit dem Vakuum- und Versiegelungsvorgang. Es ist eine nette Funktion, die die Dinge wirklich vereinfacht und für weniger Chaos sorgt, wenn Sie der Typ Koch sind, der normalerweise große Fleischstücke kauft und sie in kleinere Portionen verarbeitet, um sie für die spätere Verwendung im Gefrierschrank aufzubewahren.

Wie der VS3150 verfügt auch der VS4840 über ein integriertes Handwerkzeug und eine integrierte Ablage dafür auf der linken Seite des Geräts. Ziehen Sie es einfach aus seinem Fach heraus und ein federbelasteter Mechanismus ermöglicht es ihm, sich bei Bedarf wieder in seine Spule aufzurollen. Unserer Meinung nach stellt dies eine deutliche Verbesserung gegenüber der 3000er-Serie dar, da dieses Modell zwar ebenfalls über einen fest angeschlossenen Handheld verfügt, dieser jedoch nicht auf einer federbelasteten einziehbaren Spule sitzt, sondern sich der Schlauch einfach hinter dem Gerät aufwickelt, sodass es sich um ein klareres Design handelt.

Das Gerät verfügt außerdem über einen beleuchteten Fortschrittsbalken, der Ihnen etwas mehr Einblick in die Dauer des Vakuumiervorgangs gibt als einige der anderen von uns getesteten Modelle. Wie die 3000er-Serie verfügt auch der 4840 über eine abnehmbare, leicht zu reinigende Vakuumkammer für den Fall, dass beim Vakuumieren Säfte und andere Flüssigkeiten aus den Lebensmitteln in die Kammer gelangen.

Neben den voll ausgestatteten Versiegelungsgeräten, zu denen auch eine Handverlängerung gehörte, haben wir einige reine Handversiegelungsgeräte getestet. Diese Geräte funktionieren nur mit wiederverwendbaren Beuteln und Behältern, die über ein kompatibles Ventil verfügen; Normalerweise sind Sie an das Unternehmen gebunden, bei dem Sie gekauft haben, um kompatible Taschen und Behälter zu finden. In Verbindung mit den entsprechenden Beuteln eignen sie sich gut zum Verschließen und Aufbewahren von Lebensmitteln.

Der FoodSaver FS2160 hat den Zwilling aus mehreren Gründen verdrängt. Es verfügte über eine praktischere Ladestation, die intuitiv zu bedienen war und gleichzeitig als Aufbewahrungslösung diente. Der Foodsaver FS2160 bietet außerdem eine praktische Marinierfunktion, die das Vakuum automatisch innerhalb von 10 Minuten ein- und ausschaltet, wenn es an einem Behälter befestigt wird. Diese Funktion, über die auch die meisten Arbeitsplattenversionen des Unternehmens verfügen, löst und erhöht in regelmäßigen Abständen den Vakuumdruck, um den Mariniersaft in das Fleisch zu drücken. Wir haben dies mit einigen Hähnchenflügeln gemacht, die wir gegrillt hatten, im Vergleich zu einigen, die einfach nur in Tüten mariniert waren, und wir haben definitiv einen Unterschied in der Intensität der Marinade geschmeckt.

Ein Teil des Nutzens des FoodSaver-Systems liegt in der Qualität seiner Vakuumbehälter und wiederverschließbaren Beutel, da diese für die Verwendung des Handgeräts, das für den schnellen Gebrauch, das Marinieren und die Lebensmittelkonservierung optimiert ist, von wesentlicher Bedeutung sind. Der 10-Tassen-Behälter, der uns zum Testen zugesandt wurde, gefällt uns sehr gut. Er besteht aus robustem, schlagfestem Kunststoff und verfügt über einen sehr dichten Vakuumverschluss, eine Marinierungseinstellung, die dem Marinierungsmodus des Geräts entspricht, und eine deutliche Druckentlastung Knauf – obwohl es ein paar Tage dauern muss, bis er reibungslos funktioniert, da zum Öffnen zunächst ziemlich viel Kraft erforderlich ist. Sie können diese Beutel einzeln oder in Sets mit einem 10-Tassen- und einem 3-Tassen-Behälter für 35 US-Dollar erwerben.

Ein Vakuumiergerät ist ein Gerät, mit dem die Luft aus einer speziellen Plastiktüte oder einem Lebensmittelbehälter entfernt und so ein Vakuum erzeugt wird. Dadurch wird der Sauerstoff entfernt und das Bakterienwachstum gehemmt, wodurch die darin enthaltenen Lebensmittel konserviert werden und versiegelte Lebensmittel im Kühl- oder Gefrierschrank Wochen oder sogar Monate länger haltbar sind. Vakuumiergeräte werden häufig zum Verpacken von gekochtem und rohem Eiweiß und Gemüse für die Lagerung, zum Zubereiten von Marinaden und zum Versiegeln von Lebensmitteln in Beuteln für die Tauchzirkulation beim Sous-Vide-Garen verwendet.

Eine Vakuumpumpe ist das Herzstück eines Vakuumierers; Es befördert Luft aus der Vakuumkammer (entweder aus dem Schlitz, in den die Oberseite des Vakuumbeutels eingeführt wird, oder aus einem Handaufsatz oder Schlauch). Vakuumpumpen können typischerweise in mehreren Modi betrieben werden, um den unterschiedlichen Anforderungen der Lebensmittelzubereitung gerecht zu werden.

Vakuumiergeräte funktionieren, indem sie eine dichte Versiegelung herstellen. Zunächst klemmen Sie den Beutel in die Vakuumkammer, die von einer Gummidichtung umgeben ist. Einige Modelle verfügen über Vakuumkammern mit abnehmbaren Tropfschalen, sodass sie leicht gereinigt werden können. Sie sollten sich nach einem Modell mit solchen Ablagen umsehen, da diese die Reinigung erheblich erleichtern, Sie eine bessere Abdichtung erzielen und nicht das Risiko von unangenehmen Ablagerungen im Gerät eingehen.

Sobald der Beutel eingerastet ist und die Luft entfernt wurde, lösen Sie den eigentlichen Versiegelungsvorgang aus. Am Rand der Kammer verläuft ein Dichtungsstreifen – typischerweise ein PTFE-Faserband (Teflon) mit einer antihaftbeschichteten Oberfläche und einem Heizelement darunter. Dieses wird am Eingang der Vakuumkammer platziert und mit einem Element, typischerweise einem unter dem Band verlaufenden Draht, erhitzt, um die Heißsiegelung für den Vakuumbeutel zu erzeugen.

Die Vakuumbeutel selbst bestehen typischerweise aus lebensmittelechtem Polyamid und Polyethylen, um Sauerstoffundurchlässigkeit zu gewährleisten. einfache sichere Abdichtung; und im Kühlschrank, Gefrierschrank oder beim Sous-vide-Garen verwenden. Während die Toleranzen für das Eintauchen in Sous-Vide-Produkte von Produkt zu Produkt unterschiedlich sind, können sie in der Regel bis zu 12 Stunden lang 70 Grad Celsius (158 Grad Fahrenheit) und maximal 6 Stunden lang 80 Grad Celsius (176 Grad Fahrenheit) standhalten, bevor die Heißsiegelung versagt. Viele Beutel können vor dem Entsorgen mehrmals zugeschnitten, wieder verschlossen und gewaschen werden.

Beutelmarken sind im Allgemeinen zwischen Vakuumiergeräten austauschbar und werden je nach Hersteller und Anwendung entweder vorgeschnitten in zwei Größen oder in ungeschnittenen Spulen geliefert. Normalerweise finden Sie auf Arbeitsplatten einen Beutelhalter und mit dem integrierten Beutelschneider können Sie die Beutel auf die gewünschte Länge zuschneiden.

Beutel, die für Handschweißgeräte gedacht sind, verwenden im Allgemeinen ein proprietäres Ventil, das speziell für ihr Handgerät entwickelt wurde. Wir hatten einige Erfolge bei der Verwendung von Geräten eines Herstellers mit dem Gerät eines anderen (mit einem wiederverschließbaren Beutel von Zwilling mit einem FoodSaver-Handheld und umgekehrt), können aber keine Kompatibilität versprechen. Diese Beutel lassen sich mit einem Reißverschlussverschluss öffnen und schließen.

Alle Arbeitsplattenmodelle, die wir in diesem Artikel betrachtet haben, sind Kantenversiegeler. Sie füllen einen Plastikbeutel mit Lebensmitteln, stecken das offene Ende des Beutels in die Vakuumkammer des Vakuumierers, der Vakuumiervorgang beginnt und sobald die Luft aus dem Beutel gesaugt wurde, wird der Vorgang mit einer Heißsiegelung am Rand des Beutels abgeschlossen die Tasche.

Unabhängig vom Preis und den Außenabmessungen sind alle von uns getesteten Randversiegelungsgeräte für Beutel mit einer Breite von 8 Zoll und einer Breite von 11 Zoll geeignet. Angesichts der insgesamt einheitlichen Designs der Versiegelungsgeräte konnten wir auch bei allen von uns untersuchten Marken eine gleichbleibende Versiegelungsleistung feststellen – keine schaffte einen besseren oder schlechteren Job beim Erzeugen eines Vakuums oder einer Versiegelung als eines der anderen Konkurrenzprodukte. Dies zeigt uns auch, dass die tatsächliche Pumpenkomponente, die in den meisten dieser Produkte verwendet wird, ziemlich standardisiert ist.

Einige Kantenversiegler für Arbeitsplatten verfügen über Handaufsätze, es gibt aber auch eigenständige Handmodelle. Diese sind für die Verwendung mit Behältern oder Gläsern oder mit proprietären wiederverschließbaren Beuteln zur kurzfristigen Aufbewahrung von Dingen wie Käse, Aufschnitt und wiederverschließbaren Behältern konzipiert.

Ein Kammerversiegeler unterscheidet sich von einem Kantenversiegeler dadurch, dass er die gesamte Luft aus einer großen Kammer pumpt, in die ein ganzer Beutel gelegt wird, und nicht aus dem Beutel selbst. Dies bedeutet, dass Sie feuchte oder nasse Lebensmittel versiegeln können, was mit einem Kantenversiegeler nicht möglich wäre. Bei Modellen für den Heimgebrauch sind Sie jedoch aufgrund der Größe der Kammer möglicherweise auf kleinere Lebensmittelportionen beschränkt.

Kammerversiegelungen finden Sie vor allem für den professionellen Einsatz in der Gastronomiebranche; Diese Modelle sind viel größer als die, die Sie für den Heimgebrauch finden, und sehr teuer. Erst kürzlich haben kostengünstigere und kleinere Kammergeräte den Weg in den Verbraucherbereich gefunden, wie beispielsweise die Anova Precision Chamber-Einheit. Aufgrund der begrenzten Produktverfügbarkeit und zum Zwecke der Veröffentlichung der ersten Version dieses Artikels haben wir uns nicht mit Kammerversiegelungen befasst.

Wir haben einen Bereich unserer heimischen Küche zum Testen dieser Geräte reserviert und dabei Beutel verschiedener Hersteller sowie verschiedene Sous-Vide-Umwälzgeräte (die zum Testen der Beutelintegrität verwendet wurden) verwendet.

Bei jedem Versiegelungsgerät haben wir überprüft, wie einfach es war, die Beutel für den Gebrauch vorzubereiten und zu verschließen, und wie gut jedes Produkt nach der Vorbereitung die Luft aus dem Beutel entfernt und die Heißsiegelung erzeugt hat. Wir waren erfreut, dass alle von uns getesteten Kantenversiegelungen eine zufriedenstellende Abdichtung erzielten.

Wir haben auf die bei der Konstruktion jedes Geräts verwendeten Materialien und auf die allgemeine Verarbeitungsqualität geachtet und untersucht, ob jeder Versiegeler technische oder gestalterische Elemente verwendet hat, um ihn funktionaler als die Konkurrenz zu machen.

Da die Lebensmittelsicherheit ein wichtiger Aspekt ist, haben wir sorgfältig darauf geachtet, wie einfach sich jedes Versiegelungsgerät reinigen lässt und wie einfach es ist, es zwischen den Anwendungen beim Verschließen mehrerer Beutel zurückzusetzen.

Wir überprüften auch die Garantieabdeckung und wie einfach es war, den Kundendienst für jede von uns bewertete Marke zu kontaktieren.

Während der Anova schlank und attraktiv ist, eine hervorragende Verarbeitungsqualität aufweist und über einen „Sous Vide“-Versiegelungsmodus verfügt, haben wir dieses Gerät eliminiert, da die Kammer zum Reinigen nicht abnehmbar ist. Es verfügt über reichlich Stauraum für Beutelrollen mit einem integrierten Schneider und einem Klemmmechanismus, aber die FoodSaver 3000-Serie ist besser konzipiert und der Geryon ist ein besseres Gerät für preisbewusste Menschen.

Dieses Gerät ist der 3000er-Serie sehr ähnlich, außer dass ihm ein integrierter Handheld fehlt. Stattdessen verfügt es über einen Zubehöranschluss zum Anbringen eines Zubehörs, wenn Sie es separat kaufen. Wie bei anderen FoodSaver-Geräten kann die Vakuumkammer mit Tropfschale zur einfachen Reinigung entnommen werden.

Dies ähnelt dem Anova, verfügt jedoch über integrierte Beutelrollenaufbewahrung und -schneider sowie einen besseren Klemmmechanismus als die günstigeren Geräte. Es verfügt außerdem nicht über eine herausnehmbare Vakuumkammer und wurde daher eliminiert, zumal es teurer als das Anova ist.

Wir haben dies verworfen, da die Vakuumkammer nicht abnehmbar ist und sich das Wärmeband auf dem Deckel befindet, was es einfacher macht, sich zu verbrennen, wenn man den Deckel anhebt, wenn die Hitze eingeschaltet ist. Viel besser sind Sie mit dem Geryon bedient, der für nur ein paar Dollar mehr ein erstklassiges Design bietet.

Innen und äußerlich (und, soweit wir das beurteilen können, elektronisch und mechanisch) nahezu identisch mit dem NutriChef, haben wir dieses kostengünstige Gerät aus den gleichen Gründen verworfen – es ist schwer zu reinigen und man kann sich leicht an dem am Deckel angebrachten Heizband verbrennen. Entscheiden Sie sich für den Geryon zu diesem Preis.

Der Vesta scheint mit seinem eleganten und schlanken Design besser zu sein als die wirklich günstigen Modelle, die wir uns angesehen haben, vor allem weil die Vakuumkammer zum Reinigen entfernt werden kann. Dennoch würden wir für den Preis und angesichts der Tatsache, dass es keinen Klemmmechanismus wie die Anova oder den FoodSaver VS2150 hat, empfehlen, dieses Modell auszuprobieren.

Der Zwilling ist eine solide Leistung, obwohl wir insgesamt den FoodSaver FS2160 bevorzugen, da die Ladestation einfacher zu bedienen ist. Die wiederverwendbaren Beutel von Zwilling sind sehr gut gestaltet, mit einem soliden Ventilaufsatz und einem kreisförmigen Flüssigkeitssperreinsatz, der die Sous-Vide-Verwendung erleichtert, und das Unternehmen bietet eine größere Auswahl an Vakuumbehältern aus Kunststoff und Glas.

Die gute Nachricht ist, dass die wiederverschließbaren Beutel und Behälter von FoodSaver und die Beutel und Behälter von Zwilling zwischen den Geräten relativ kompatibel sind. Es spielt also keine Rolle, welches der Geräte Sie besitzen, wenn Sie das Beutel- und Behälterzubehör des anderen verwenden möchten – wir Beide Arten von Beuteln und Behältern wurden gründlich mit beiden Geräten getestet und bei unseren Tests funktionierten sie mit beiden Geräten einwandfrei, abgesehen von den Angaben des Herstellers.